«Полевая кухня 2018» — праздник вкуса от ТЦТР
«Полевая кухня 2018» - праздник вкуса от ТЦТР
В конце минувшей недели ГУП «ТЦТР РС (Я)» традиционно собрал всех неравнодушных к охотничьим и рыболовным традициям и блюдам под знамя своего фестиваля «Полевая...
Что приготовить на природе, кроме шашлыков
Креветки на шпажках, картошка в маринаде и даже апельсиновые кексы — это и не только можно сделать на мангале. Текут слюнки? Возьмите себя в руки и читайте до конца!
Свежий воздух, дружная компания и костёр...
Фестиваль-конкурс ПОЛЕВАЯ КУХНЯ.
Состоялся фестиваль-конкурс “Полевая кухня”. В прошедшую пятницу 26 мая 2017г. редакция телепроекта ГУП «Технический центр телевидения и радиовещания» РС (Я) «Охота и рыбалка в Якутии» провела традиционный фестиваль-конкурс «Полевая кухня» для предприятий...
В комплексе «Чочур-Муран» определили лучших кулинаров полевой кухни
Восемь команд, представляющих разные предприятия, объединил кулинарный конкурс «Полевая кухня». По традиции он состоялся в культурно-туристическом комплексе «Чочур-Муран» – на самом верху горы, откуда открывается завораживающий вид на город.
Мастер-класс от шеф-повара
Организовали вкусное мероприятие ГУП «ТЦТР»,...
УТКА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ.
Утка горячего копчения - вкусная и здоровая пища.
Утиные тушки теребим, опаливаем, потрошим, моем.
Перед копчением необходимо мясо засолить. Солят сухим, мокрым и смешанным посолом, кому как нравится и удобнее.
Чтобы мясо (любое, не...
Жаркое из тетерева.
Жаркое из тетерева
КОНКУРС
Ну, здравствуйте мои дорогие любители вкусненького! Сегодня я хотел поделиться с вами простым охотничьим рецептом, как быстро и без лишних хлопот приготовить на вертеле лося, фаршированного зайцами, но, раз уж организаторы кулинарного...
В Новосибирске пройдут Дни якутской кухни
Известный якутский шеф-повар Иннокентий Тарбахов приедет в Новосибирск на Дни якутской кухни, которые пройдут с 27 февраля по 4 марта. Об этом сообщается на сайте nsknews.info.
Жителей Новосибирска известный повар угостит строганиной, салатом из свежемороженой рыбы, блюдами...
В Москве предлагают блюда якутской кухни
В кафе постоянного представительства Якутии в Москве начали готовить якутские блюда. Об этом сообщила пресс-служба постпредства.
«Ученик Иннокентия Тарбахова Константин Матаннанов провел мастер-класс для местных поваров. Ассортимент пока не богат, но как готовить из московских...
Изысканное блюдо из глухаря
Редактор газеты «Үлэ күүһэ» Горного улуса Василий АЛЕКСЕЕВ добыл в тайге этого великолепного глухаря, а шеф-повар столовой Дома печати Денис ОХЛОПКОВ приготовил из него изысканное блюдо, сообщает в своем фейсбуке Владислав ДОЛЛОНОВ, главный редактор...
Салат Оливье из рябчика
Салат Оливье из рябчика
Как-то в интернете наткнулся на картинку с рецептом салата Оливье конца 19 века, в котором в качестве мясного наполнения используется рябчик. Эта информация не давала мне покоя, и вот, на Новогодних...
Свиные отбивные в духовке
У каждого праздничное застолье ассоциируется с любимыми блюдами. У кого-то с тазиком оливье, у кого-то с запеченной в духовке курицей, а кто-то очень любит свиные отбивные, запеченные в духовке с ароматной и хрустящей сырной...
33 блюда из якутской щуки были представлены на гастрономическом фестивале «Вкус Якутии»
В первый день декабря в столице республики стартовал гастрономический фестиваль "Вкус Якутии". Конкурс проводится в рамках традиционного празднества "Зима начинается с Якутии" и продлится до 4 декабря. В нем участвуют ведущие рестораны Якутска, представляющие...