«Полевая кухня 2018» — праздник вкуса от ТЦТР

«Полевая кухня 2018» - праздник вкуса от ТЦТР В конце минувшей недели ГУП «ТЦТР РС (Я)» традиционно собрал всех неравнодушных к охотничьим и рыболовным традициям и блюдам под знамя своего фестиваля «Полевая...

Особенности обработки и приготовления водоплавающей дичи: Как приготовить дикого гуся, Гусь запеченый, жареный, в...

Разумеется, добытых уток и гусей в течение нескольких часов нужно хотя бы выпотрошить, и если предполагается их хотя бы сутки хранить в таком виде, - то и набить свежей травой, а лучше крапивой, не...

Как правильно выбрать и приготовить строганину

Это блюдо сейчас называют строганиной, а раньше в старину говорили «струганина». Нет необходимости, наверное, здесь говорить о вкусности и полезности этого блюда. Неписаных правил много, оттачивались они веками и опытом поколений. Казалось бы, незначительные,...

Как солить рыбу, как вялить рыбу, как коптить рыбу, как мариновать рыбу: Рецепты заготовки...

Сушеная соленая рыбка зачастую ассоциируется как закуска к пиву. Но сушеная, вяленая и копченая рыба - это не просто вкусная закуска, а настоящий кладезь полезных веществ! Разберемся, как солить рыбу, как вялить рыбу и...
video

Кухня на рыбалке

1 часть https://youtu.be/kO7jdRePdG8 2 часть https://youtu.be/GjVOefimhSk 3 часть https://youtu.be/JTingZVs9eQ 4 часть https://youtu.be/YBqRyeXjdvo Источник: youtube.com

Как закоптить рыбу без коптилки

Вариант приготовления небольшого количества рыбы, когда посуды для её приготовления нет. https://youtu.be/dlZ5kIn5w5Q Опубликовано: 8 сент. 2013 г. Grigoryi1  

Жаркое из тетерева.

Жаркое из тетерева КОНКУРС Ну, здравствуйте мои дорогие любители вкусненького! Сегодня я хотел поделиться с вами простым охотничьим рецептом, как быстро и без лишних хлопот приготовить на вертеле лося, фаршированного зайцами, но, раз уж организаторы кулинарного...

33 блюда из якутской щуки были представлены на гастрономическом фестивале «Вкус Якутии»

В первый день декабря в столице республики стартовал гастрономический фестиваль "Вкус Якутии". Конкурс проводится в рамках традиционного празднества "Зима начинается с Якутии" и продлится до 4 декабря. В нем участвуют ведущие рестораны Якутска, представляющие...

Мясо косули жареное с овощами

Описание: Рецепт приготовления косули комбинированным способом, т.е. вначале все ингредиенты этого блюда обжариваются в казане на небольшом количестве растительного масла, после, все укладывается в чугунную сковородку и запекается в духовке. Получается косуля с одной стороны...

УТКА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ.

Утка горячего копчения - вкусная и здоровая пища. Утиные тушки теребим, опаливаем, потрошим, моем. Перед копчением необходимо мясо засолить. Солят сухим, мокрым и смешанным посолом, кому как нравится и удобнее. Чтобы мясо (любое, не...

Рецепт. Лесной хвойный чай

Всем доброго времени суток! Решил поделится рецептом одного из своих любимых лесных чаёв. Хвойным чаем из молодых побегов сосны.Этот чай получается не только вкусным и душистым, но и весьма полезен!Готовить подобный чай можно круглый...

Фестиваль-конкурс ПОЛЕВАЯ КУХНЯ.

Состоялся фестиваль-конкурс “Полевая кухня”. В прошедшую пятницу 26 мая 2017г. редакция телепроекта ГУП «Технический центр телевидения и радиовещания» РС (Я) «Охота и рыбалка в Якутии» провела традиционный фестиваль-конкурс «Полевая кухня» для предприятий...

Новые статьи

Случайные статьи